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过年记忆

来源:蓝琛资讯网   作者:焦点   时间:2024-03-28 17:36:08

原标题:过年记忆

人生总有许多难忘的过年记忆时光,春节的过年记忆喜庆、热闹、过年记忆哈喽我的脱线宝贝快乐早就填满了记忆。过年记忆作为一个在军营里生活了一辈子的过年记忆老兵,我感觉自己最难忘的过年记忆春节是40年前在基层部队度过的。那时,过年记忆我在一个连级单位的过年记忆海军某导航台担任文书兼通信员,部队驻扎在三面环海的过年记忆半岛。虽然那时候基层部队的过年记忆生活条件还很艰苦,但独特的过年记忆过节方式却让官兵充满欢乐。

慰问信

每当春节的过年记忆脚步临近,我都要受命代表导航台向全体官兵家里发一封慰问信。过年记忆文字由我起草,过年记忆经台领导修改。过年记忆信里的内容,从国际形势说到国家建设成就,从部队的发展变化说到个人的成长进步,感谢官兵的父母家人对孩子工作和部队建设的支持,最后祝他们春节快乐!

虽然慰问信有统一的哈喽我的脱线宝贝文字,但又留下针对不同对象的空白,待刻印出来后单独填写。那时没有电脑,没有打印机,慰问信要用蜡笔刻好,再通过油印机印在一张张信纸上。每张慰问信上面,还有我事先刻印上去的红灯笼、海浪与海鸥的图案,既有过年的氛围,又有海军的特色。制作完后,我和战友拿着花名册与官兵一一核对邮寄地址,以确保春节前能寄到。慰问信邮寄都是用部队统一印制的牛皮纸信封,底下有一排部队代号的红字。

那时部队官兵与家里很少联系,没有电话,更没有手机,信件几乎是唯一的方式。大家都重视这样的慰问信,它是沟通部队、官兵与家乡亲人的纽带桥梁。虽然许多官兵过年不能回家,但见字如面,父母收到部队的慰问信,就像看到自己的孩子,可以缓解相思之情。有些家属还会给我们回信表达感激,那些写得特别好的家长回信,台领导常亲自在饭前广播朗读,又给官兵和部队增添了一份节日快乐。多少年以后,许多官兵家里还保留着这些慰问信,成为他们军旅生涯的光荣见证。

炒花生

过年了,台里按惯例要给官兵发点年货。那年导航台菜地里种的花生大丰收,一直存放在仓库里,为的就是过年时分给大家。于是炒花生就成了炊事班的一件大事。

怎么炒呢?全台六七十号人,那几麻袋的花生要炒起来并不简单。不过此事难不倒负责分管伙食的副台长。他找来几块大石头,在一块空地上摆成三角形,炊事班搬来一口闲置的大铁锅搁上。炒花生要用沙子,不用找,那里地下的土都是沙子,挖一锹洗干净放在锅里就行。随后,炊事班的战士捧来烧火的木疙瘩,往石头缝里一放就点着火了。待锅里沙子热了,就倒上花生,锅铲也不需要,洗净的铁锹就能当锅铲。

铁锅的四周围满了训练结束过来看热闹的战士,大家叽叽喳喳,一片欢声笑语,分年货的快乐从花生下锅起就开始了。有战士说,花生外面变得焦黑,就说明熟了。副台长用铁锹从锅里铲出一铲子花生,往身后的地上一撒说:“都来尝尝,熟了就炒第二锅啦!”大家七手八脚地拿起花生,你一个我一个,吃得嘴上黑乎乎的,像突然长出了乱草般的胡子。欢乐的笑声,在营房上空久久回荡……

会餐

会餐,在基层连队是春节的重头戏,通常放在大年三十晚上进行。平时大家的伙食比较寡淡,对除夕会餐就特别期待。为了此次聚餐,炊事班的同志早早就开始准备,可那时冬天的菜窖里只有大白菜和大白萝卜。岛上资源匮乏,能买到的只有鱼肉。

会餐前,战士们照例在饭堂前唱首歌,然后迫不及待地涌向自己固定的饭桌。虽然餐桌上五颜六色,但细看也很简单:西红柿拌白糖一个菜,白菜心切碎浇上酱油一个菜,地瓜粉丝炒肉末一个菜,红烧白萝卜一个菜,醋熘海带丝一个菜,花生米一个菜。再就是岛上常见的海鱼、鱼干,经炊事班同志的巧手制作,变出了许多花样。要放在今天来看,这样的菜太简单了,但那时对官兵来说,真算得上美味佳肴了。

一次过年会餐,大家吃得正高兴,台领导一个个桌上给大伙敬酒。一个小战士激动得站起来,不小心撞到了桌子,餐桌上的碗碟掉在地上摔碎了,发出刺耳的响声。饭堂的空气顿时紧张起来,那个战士不知所措。台长马上笑着圆场:“碎碎平安!岁岁平安!”大家又轰地一下笑了,会餐继续进行。

包饺子

大年初一早上吃饺子,过去一直是不少基层部队的传统。官兵都喜欢吃饺子,可包一顿饺子并不容易。那时商店里没有现成的饺子出售,也没有现成的饺子皮和肉馅卖,面要靠炊事班和,馅也要靠炊事班来剁。平时,炊事班加加班,再加上各部门帮厨,也算不上太忙。但春节情况就特殊了:炊事班大年三十忙早饭、忙中饭,更要忙年夜饭,第二天大年初一的饺子就来不及包了。

办法总比困难多。台里决定,大年三十的年夜饭提前40分钟开始,然后以分队为单位,把面和馅带回宿舍自己包。当然,包饺子的面团和饺子馅还是由炊事班的同志提供,因为那需要专业人员来完成。

于是,年夜饭后,官兵集体上阵包饺子。各宿舍里,擀皮的擀皮,包馅的包馅,大家分工明确,密切配合,喜气洋洋,热闹非凡。会包饺子的北方兵此时大有用武之地,有的战士手里像变魔术般一下能擀出四五张饺子皮来,灵巧地甩给包的人。每个人的洗脸盆又发挥作用了,包好的饺子都放在里面。包到最后,大家的手上、胳膊上、脸上全是面粉。谁的脸上干净些,就有人马上给他用面粉“化妆”,顿时引来笑声一片。

人多好干活。第二天一大早,各分队就把包好煮熟的饺子送到各自的餐桌上。这无形之中变成了一次包饺子比赛:看哪个部门包得快、包得多、包得好看。虽然大伙心里都憋着一股劲,要包出最好的饺子,但毕竟是一双双摸枪的手,包出来的饺子大小不同,形状各异,有的在锅里已经变成了“片儿汤”……

时至今日,那碗不同寻常的饺子依旧是我最难忘的记忆,每逢新年,都要在脑海里回味一番。(■朱金平)

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